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Ferme Lindgrube

Nous sommes aujourd’hui 8 producteurs proches de Strasbourg, qui nous sommes réunis pour vous proposer une grande diversité de paniers bio. Les paniers sont composés de produits frais, de saison, issus uniquement de nos fermes, avec un mode d’élevage extensif et une transformation artisanale, dans le respect de nos écosystèmes.

Vous bénéficiez de produits sains, de qualité, sans intermédiaires et à un prix juste.

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Myriam LAULER
Ma crémière/fromagère

Ferme Lindgrube

Nichée dans un écrin de verdure, au pied du Champ du Feu, vous trouverez notre ferme familiale de montagne là où s’arrête la route… Sur notre ferme, conduite en agriculture biologique depuis 2001, mon mari Gérard, élève avec rigueur un troupeau de vaches de race vosgienne dont il est très fier.

En été, nos belles laitières vont brouter l’herbe parfumée de nos prairies et consomment en hiver du foin et du regain odorants récoltés à la belle saison.

Elles nous donnent un bon lait parfumé, transformé à la ferme par Huguette en une gamme de délicieux produits laitiers : yaourts aux fruits (avec des fruits en partie produits sur la ferme), yaourts nature ou aromatisés aux huiles essentielles, crèmes desserts, fromage blanc à l’ancienne nature ou aromatisé (fines herbes, ail des ours, basilic, raifort…), bargkas (tomme de montagne), munster et divers autres fromages de montagne.

Regarde la vidéo de La Ferme Lindgrube !

Pourquoi avoir choisi de travailler bio ?

  • C’est une évidence quand on vit dans un tel lieu !

  • Un juste retour des choses devant la générosité de notre mère la Terre.

  • Choisir de travailler en bio, c’est respecter la Vie et tous les êtres vivants.

  • C’est préserver notre cadre de vie, notre santé et celles des personnes qui consomment nos produits.

  • C’est une vision à long terme, en phase avec notre idéal et nos convictions.

La passion de la terre et du savoir-faire

J’apprécie particulièrement le lieu où je vis. La nature préservée qui cerne la ferme est toujours pour moi une inlassable source d’émerveillements.

J’aime le coté créatif de mon métier. Elaborer des yaourts et des fromages qui goutent bon la flore de nos montagnes, c’est une fierté. Essayer de nouvelles recettes et avoir la reconnaissance des personnes qui les apprécient m’apporte une grande satisfaction.

Mais ce que j’aime particulièrement, c’est le coté à la fois relationnel et pédagogique qui s’instaure lors des distributions de paniers d’Amap. C’est un lieu riche d’échanges, dans la convialité des liens qui se créent.

Je me sens comme un relais entre la nature, le vivant et ceux qui consomment nos produits. Je leur partage notre quotidien, nos joies ou nos difficultés et l’intérêt que je lis dans leurs yeux exprime la reconnaissance qu’ils ont pour mon métier. Ces échanges bienveillants ont enrichi ma vie un peu éloignée de tout, d’agricultrice de montagne.

Ferme Lindgrube

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