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Limonade de fleurs de sureau

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Limonade aux fleurs de sureau

 

10 litres d’eau tiède

10 ombelles de sureau ou fleurs de tilleul ou rose

1kg de sucre

3 citrons coupés en quartiers

1 petit verre de vinaigre de cidre

1 poignée de riz ou un demi verre

Quelques feuilles de cassis, fraise ou framboise

 

Mettre le tout dans une taupine couverte d’un linge et laisser au soleil (rentrer la nuit) ou dans un endroit chaud 3, 4  jours. Il faut de la chaleur.

Remuer 1 fois par jour.

Dès que ça commence à pétiller, mettre en bouteille et au frigo.

Se conserve plusieurs jours au frigo

Peut être fait avec d'autres fleurs aromatiques (roses, acacia...)