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Gâteau à la farine de sarrasin

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Ingrédients :

125g de farine de sarrasin

120g de sucre

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

3 oeufs

5 cl d'huile (colza ou tournesol)

 

- Mélanger farine, sucre, beurre et sel.

- Ajouter oeufs et huile. Travailler très rapidement la pâte avec une cuillère en bois.

- Mettre dans un moule beurré (moule à manqué ou moule à cake)

- Faire cuire à 160° C pendant environ 30 minutes (surveiller la cuisson car ça dépend du four, du moule qu'on utilise, de la quantité de sucre...)

 

Variante : aux pommes, peler et découper 2 pommes en morceaux. Disposer les morceaux au fond du moule.