Recette de Delphine,
Mélanger ensemble
1 tasse de graines de tournesol
1 tasse de graines de sésame
1 tasse de graines de lin
1 tasse de graines de courges
2 tasse d’avoine
3,5 tasses de farine complète
1 petite cuillère à café de sel
On peut rajouter selon ses goûts une cuillère de graines de cumin, du piment …
Ajouter 1 tasse d’huile et 2 tasses d’eau
Mélanger rapidement le tout.
Prélever un grosse boule du mélange et l’étaler au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir une plaque de 2mm d’épaisseur.
Prédécoupé en carré de 5 cm x 5 cm avec la lame d’un couteau ou la roulette à pizza (après cuisson, les crackers sont trop cassants pour pouvoir les découper)
Renouveler l’opération.
Cuire 10 à 15 mn environ à 180 °
Saler légèrement à la sortie du four.
A déguster tel quel à l’apéro ou avec du saumon fumé ou avec un fromage blanc aux herbes ou de l'hoummous.
